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¿Quién es responsable si se enferma?

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Cenar fuera: una compra de mercancías

Conforme a la ley de Nueva York, usted firma un contrato cada vez que se sienta en su restaurante favorito y pide un plato. La ley considera la transacción de solicitar una comida como si fuera una compra de mercancías. El propietario del restaurante, al igual que un concesionario de automóviles, se ha visto encargado con la obligación jurídica de suministrar un producto que sea seguro y que no vaya a causarle daño ni enfermarle. Además, la ley estipula que existe una garantía (promesa) implícita de que la comida es apta para el consumo.

Esta garantía implícita es una obligación que le impone la ley al propietario del restaurante con respecto a su cliente, lo que significa que usted tiene derecho a recibir lo que pidió y por lo que pagó. De esta forma, si usted pide una hamburguesa con papas fritas, tiene derecho a la misma protección que tiene una persona que compra un televisor. La ley dice que se sobrentiende que el televisor que compró va a funcionar y que se podrán sintonizar los programas disponibles. De igual manera, su hamburguesa con papas fritas deben ser aptas para el consumo. Si su televisor no funciona, la ley dice que tiene derecho a ser indemnizado monetariamente debido a un "incumplimiento de garantía". Si el plato que usted pidió está contaminado y, como consecuencia de ello, se enferma, se ha "incumplido" con la garantía y usted también tiene derecho a indemnización monetaria por daños y perjuicios.

La lógica detrás de la ley

La lógica detrás de la ley es que el propietario del restaurante se encuentra mejor capacitado para controlar la preparación de los alimentos que sirve. ¿Cómo podría el cliente de un restaurante protegerse a sí mismo de un vidrio en la comida? Son las personas que trabajan en la cocina los que pueden tomar las precauciones adecuadas. Esta garantía incluye a cualquier usuario futuro. Por ejemplo, si usted compró un helado y se lo llevó a un amigo a su casa y éste se enfermó porque el helado estaba contaminado, su amigo podría demandar, y recibir indemnización por daños y perjuicios, debido al incumplimiento de la garantía.

Derechos y recursos

La ley impone otras obligaciones al vendedor de alimentos. El vendedor de alimentos puede ser considerado como responsable si se demuestra que ha sido negligente en la preparación y venta de los mismos. El cliente afectado sólo tiene que demostrar que el restaurante no utilizó precauciones razonables en la preparación de sus alimentos, lo que causó el daño al cliente. En ciertas situaciones, la ley podría responsabilizar al restaurante por su negligencia cuando se demuestre que una sustancia extraña no podía haberse introducido en la comida sin la negligencia de las personas encargadas de preparar los alimentos.

De esta forma se puede observar que la ley le brinda un recurso para recibir indemnización en contra de un vendedor de alimentos, o de un vendedor de cualquier tipo de producto defectuoso. La ley que contempla el consumo de alimentos nocivos fue concebida para proteger a los clientes y parroquianos corrientes de un restaurante contra enfermedades y daños. Usted tiene todo el derecho a esperar que la comida que le sirvan sea apta para el consumo. Si tiene la mala suerte de enfermarse por culpa de una comida contaminada o no apta para el consumo, le sugiero que consulte a un abogado especializado en representar a personas lesionadas en accidentes para que haga cumplir sus derechos a ser indemnizado.



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